Y los ganadores de «Qué Bueno Canarias – Heineken» son…
Este martes conoceremos a los cocineros y restaurantes premiados en la gala “Qué bueno Canarias”, que viene a premiar el buen hacer culinario en la región, y donde Lanzarote presenta terna.
El chef Germán Blanco, del Restaurante La Tegala -el pasado año se hizo con el premio “Mejor Chef de Canarias”- regresa a los Premios Regionales de Gastronomía Qué Bueno Canarias Heineken, pero esta vez “compite” en la categoría de “Mejor Restaurante de Canarias”.
Precisamente otro establecimiento conejero, La Cascada del Puerto (Tías), estrena nominación en una nueva categoría creada este 2016: “Mejor Asador de Canarias”.
Y en esta edición, además, el certamen reconocerá hoy la tarea del Restaurante Brisa Marina, también de Lanzarote, “por su popularidad y consideración del público”.
Hay que recordar que en la anterior edición de “Qué bueno Canarias”, otro restaurador de la Isla, Mikel Otaegui, se hizo con el premio Chef Revelación; y el Hotel Princesa Yaiza fue nombrado Mejor Gastronomía de Hotel.
Nominaciones 2016
La V Edición de Los Premios Regionales de Gastronomía Qué Bueno Canarias Heineken se celebrará este día 2 de febrero en Lopesan Baobab Resort (Maspalomas, Gran Canaria).
Presenta en esta ocasión diez galardones, cinco reconocimientos especiales y una nueva categoría que corresponde a la de Mejor Asador de Canarias.
Un total de 36 nominados, entre establecimientos y profesionales, además de los cinco reconocimientos especiales, quienes se disputarán ser los mejores en sus categorías.
Mejor Chef de Canarias: Braulio Simancas (restaurante Las Aguas, Tenerife); Stena Petersen (restaurante ¡Qué Tal!, Gran Canaria); Thomas Leebs (restaurante La Terraza, Gran Canaria); Rubén Cabrera (restaurante La Cúpula, Tenerife); Lázaro Rodríguez (restaurante Las Rocas, Tenerife).
Mejor Restaurante de Canarias: La Aquarela (Gran Canaria); La Tegala (Lanzarote); Jardín (Tenerife); Sucás (Tenerife).
Mejor Cocina Canaria (moderna y tradicional): El Equilibrista (Gran Canaria); El Lajar de Bello (Tenerife); Lúpulo ( Tenerife); El Calderito de la Abuela (Tenerife).
Mejor Cocina Española: La Posada del Pez (Tenerife); El Faro (Tenerife); Gambrinus Las Palmas (Gran Canaria); Embarcadero (Gran Canaria).
Mejor Cocina Extranjera: Pascal (Tenerife); Summun (Gran Canaria); Bamira (Gran Canaria); Rosso Sul Mare (Tenerife).
Mejor Restaurante de Hotel: Tiziano (Tenerife); 360º (Gran Canaria); Las Aguas (Tenerife); Bogey (Tenerife)
Mejor Asador: El Novillo Precoz (Gran Canaria); El Churrasco Las Palmas (Gran Canaria); La Brasa (Tenerife); La Cascada del Puerto (Lanzarote).
Mejor Gastronomía de Hotel: Seaside Grand Hotel Residencia (Gran Canaria); Iberostar Hotel Anthelia (Tenerife); Bahía del Duque Resort (Costa Adeje, Tenerife).
Mejor Jefe de Sala: Nikola Ivicic (La Aquarela, Gran Canaria); Juan Pedro Giménez (Los Limoneros, Tenerife); Bartolomé Peinado (El Portalón, Gran Canaria).
Premio Chef Revelación: Jorge Peñate Batista (restaurante Las Aguas, Tenerife.
Los reconocimientos especiales son: Restaurante Los Limoneros (Tenerife), “por su sostenida calidad y relevancia social durante décadas”; Restaurante Brisa Marina (Lanzarote), “por su popularidad y consideración del público”; Familia Gamonal (Tenerife), “dos generaciones defendiendo con refinamiento y exquisitez la cocina canaria tradicional”; Antonio Montero, 2º Chef, Hotel Lopesan Villa del Conde (Gran Canaria), “por su impecable trayectoria profesional y sus aportaciones de sabiduría culinaria a la isla durante décadas”; al Hotel Santa Catalina (Gran Canaria), “una historia de 125 años. Por su prestigio hotelero centenario y su ejemplar esmero por aportar una gastronomía cultivada a la comunidad grancanaria”.
