San Bartolomé anima a darle nuevos usos a los productos locales
“San Bartolomé en tu cocina” es una apuesta por la dinamización del comercio local que se realiza a través de nuevas recetas canarias con el toque de ocho establecimientos hosteleros del municipio.
La alcaldesa, María Dolores Corujo, animaba esta semana a participar en esta iniciativa “que potencia nuestras tradiciones culinarias dando nuevos usos a los productos locales”, decía la primera edil antes de aclarar que “San Bartolomé en tu cocina”, está diseñada para potenciar el comercio local y se lleva a cabo haciéndola coincidir con la semana en la que se festeja el Día de Canarias.
Básicamente, los vecinos/as tendrán estos días a su disposición en los comercios locales 8 recetas, de 8 establecimientos del municipio que conjugan tradición y creatividad.
Vecindad y clientela habitual de los establecimientos comerciales del municipio, una vez obtengan las recetas, podrán conseguir la carpeta archivadora en las dependencias de comercio así como un regalo obsequio por completar el recetario.
Las recetas que llegarán a las manos de aquellos/as consumidores que pasen por 8 establecimientos comerciales de todo el municipio son las siguientes: Mantecados en Pastelería Lolita; Bocata Lanzarote en Café Barreto; Tarta de gofio, plátano y aguacate en Geen Tara; Carne de cabra en el Bar La Plaza; Mouse de gofio en Amelia’s Dulces; Cremoso de tollos y lapas en La Rebotica de Ernesto Palomar; Frangollo en el Ayuntamiento de San Bartolomé; y Taquitos de cherne en Casa Juan.
El concejal de Comercio, David Rocío, señalaba que también se busca premiar a todas esas personas que consumen productos que se venden en el comercio local del municipio, así como destacar los grandes productos de la tierra que tenemos a la venta en pescaderías, carnicerías, charcuterías, fruterías, mercado agrícola y tiendas, “con los que podemos hacer recetas realmente buenas con ese toque de mezcla entre los productos tradicionales y la vanguardia culinaria”.
