El Ayuntamiento recupera la finca Los Lajares y vuelve a elaborar vinos
Hace unos días se procedió a la vendimia de la viña municipal de la finca Los Lajares, por iniciativa del consistorio que preside Marciano Acuña (CC).
Pese a haber estado abandonada, “sin tan siquiera haberse podado”, nos relatan, se ha hecho un esfuerzo para salvar una parte importante de la cosecha. De tal modo que, después de una minuciosa selección de la mejor uva, se han obtenido unos caldos que “en principio apuntan a que se obtendrá un vino de gran calidad”.
Tras el desfangado, se han obtenido unos mil litros.
El concejal de Agricultura, José Pérez Dorta (en la imagen), ha hecho público su agradecimiento al vecino Eligio Perdomo, “por la ayuda que viene prestando en todo el proceso de elaboración del vino”.
Desde el Área de Agricultura se está trabajando en lo que definen como ambicioso proyecto para esta finca, que la convertirá en centro de experimentación y asesoramiento sobre el cultivo de frutales tradicionales.
A la par, se recuperará el viñedo y la zona deteriorada por la extracción de piedras, entre otros muchos aspectos, que servirán de apoyo al sector y de difusión educativa, planean.
