Turismo y vino; de eso sí puede dar lecciones la Isla del Malvasía
Especialistas en los ámbitos de turismo, política territorial y producción agraria, participan en el I Encuentro de Agro-Enoturismo de Canarias, que se celebra este jueves y viernes en Lanzarote.
Es un foro de trabajo para aglutinar ideas, actuaciones y experiencias para que, a partir de ahí, un equipo multidisciplinar pueda trabajar en el desarrollo de las opciones de avance y explotación de las rutas enológicas y de agroturismo en el Archipiélago.
En el acto de inauguración de este encuentro, organizado por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) y el Cabildo de Lanzarote, con la colaboración de las Consejerías de Turismo, Cultura y Deportes; y Política Territorial, Sostenibilidad y Seguridad; la Cámara de Comercio de Lanzarote y Bodegas El Grifo; todos los participantes destacaron la importancia de encuentros de este tipo para sentar las bases para la elaboración de un proyecto integrador de agroturismo para las islas.
El vino gana prestigio y afición
Uno de los sectores agroalimentarios que más ha evolucionado a lo largo de estos últimos años ha sido el del vino, el cual ha experimentado una importante crecimiento y proceso de modernización, en sus explotaciones e instalaciones, y en cuanto a las técnicas de cultivo, lo que ha propiciado que los caldos canarios ocupen hoy un lugar destacado en el contexto nacional e internacional.
En esta notoria evolución del sector ha influido la formación de gran parte de los técnicos que lo conforman, lo que ha permitido que el producto final sea de gran calidad y cada vez más competitivo.
Según se ha puesto de manifiesto durante la primera jornada, teniendo en cuenta la importancia de las Islas como destino turístico, se hace necesario desarrollar estrategias que contribuyan a potenciar el turismo enológico, utilizando herramientas de captación de visitantes que demanden paisaje asociado a productos agroalimentarios de calidad.
El Archipiélago cuenta con once denominaciones de origen de vinos repartidas a lo largo de toda la geografía insular, con lo que prácticamente se cubre la totalidad del territorio, lo que representa un elevado número de municipios en los que la actividad vitivinícola está presente, todos ellos enclavados en zonas de gran belleza natural y, por consiguiente, dotándolos del atractivo necesario para captar la atención de visitantes.
La mejor forma de conocer la cultura vitivinícola del Archipiélago es realizar un recorrido por sus bodegas y viñedos. Canarias cuenta con una amplia y diversa oferta de vinos, fruto de técnicas de cultivo únicas, y variada gastronomía que convierten a las islas en un espacio perfecto para el turismo del vino.
Además, la gerente de Promotur Turismo de Canarias, María Méndez, indicó que «la gastronomía, especialmente aquella más vinculada a nuestra identidad y nuestro sector primario, constituye una gran oportunidad para diferenciarnos de otros destinos turísticos competidores y aportar valor a nuestros visitantes, actuales y futuros, que incorporan el conocimiento y disfrute de la buena gastronomía en sus expectativas de viaje, aunque no sea como motivación principal. No son todos, pero son muchos y cada día más».
